2018年6月27日至7月1日,“五坊街杯”四川省第三十二届老年门球比赛在朝天区曾家镇开打。为确保比赛期间参赛人员及游客饮食安全,区食药工商局积极部署,细化措施,认真履责,圆满完成赛事食品安全保障工作。
一是加强事前执法检查。赛事举办之前,由分管领导带队对供餐单位及周边餐饮服务单位开展食品安全检查,着重检查供餐单位食品安全制度落实、人员健康管理、食品原料采购、食品加工制作、设施设备完善及运行等重要环节的情况,对存在问题的供餐单位,现场下达责令改正通知书,要求其限期改正,对于多次检查中均存在问题、整改不合格的供餐单位,坚决进行查处,并取消其供餐资格。同时与供餐单位签订食品安全承诺书,进一步督促经营者严格履行食品安全主体责任。
二是强化驻点监督指导。赛事举办期间,各供餐单位均派驻有2名以上执法人员进行驻点值守,对食品加工、餐具消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等环节进行全程监督、重点把控。运用食品快检设备对蔬菜等食品原料进行农残快检筛查12批次,均未发现不合格情况。
三是着力提升保障水平。针对入夏以来我区大型活动举办频繁,食品安全保障工作任务艰巨的形势,区食药工商局要求相关股室和基层所要“立足当前,着眼未来”,把食品安全保障工作与日常监管和专项整治工作有机结合,常态化抓好食品安全监管。通过保障工作发现问题,改进措施,促进后续保障工作及整体食品监管水平提高,进一步提升朝天特别是曾家山旅游景区餐饮服务水平和形象。